こんにちは!
今回は銀座レカンに行ってきました。1974年に誕生した銀座の超有名店です。
昔とある有名店にディナーで行って、有名店だから大丈夫だろうと思いかなり高いコースにしたら全然美味しくなくて後悔した経験があるので、基本初めてのお店はランチで行きます。
なんとコース料金9,900円です。安い!
まずは当然シャンパンから。5種類から選ばせてもらえます。飲んだことなかった真ん中をチョイス。

アミューズは山羊乳のヨーグルトと西瓜のジュレ。
山羊!
独特の香りはありますが、それすらも美味しく感じさせるシェフの技はさすがです。

続いて鯒(コチ)。ソースはケールです。雲丹もこっそり隠れています。
鯒ってこんなにおいしいんですね。

続いて鱈。
鱈は夏の方が肉厚らしいですよ。
ソースはワタリガニのビスクです。うん。カニと鱈のマリアージュも良い。

そしてメインは栗豚。
ロースと肩ロースの二種類です。これまた絶品!
脂身はアラサーの胃にも優しいお味でした。

デザートは杏子と紫蘇です。アイスクリームはアーモンド。
クリームブリュレも最高です。

そしてここからが本番。
レカンという名に相応しい宝石箱の登場です。

当然全部いただきます。デザートワゴンは全部食べる派です。残したことはありません。

前評判通り最高のお店でした。
特に欠点はなかったです。子供のお迎えがあるのでお酒2杯に抑えても1.5万程度と良心的なお値段。
次はディナーで来たいところです。いつになることやら。
なんと一休からも予約できます。
ご興味ある方は是非。
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